赤ちゃんのためにアヒルのレバーを調理するにはどうすればいいですか?

アヒルのレバーは日常生活でよく食べられる食べ物です。さまざまな栄養素やミネラルが豊富で、鉄分も大量に含まれています。赤ちゃんの毎日の食事に加えることができます。アヒルのレバーは栄養価が高いだけでなく、味もとても美味しいです。赤ちゃんが食べるのに最適です。野菜の穀物を適度に加えることもできます。アヒルのレバーと一緒に食べると味が良くなります。赤ちゃんもとても喜んで食べます。

1. スパイス風味の鴨レバー

材料：鴨レバー2個、ネギ、生姜、フェンネル、砂糖適量。

作り方：アヒルの肝臓を洗った後、沸騰したお湯で茹でて血と魚臭さを取り除きます。鍋にネギの節、生姜のスライス、フェンネルを入れ、適量の水を加えて沸騰させ、アヒルのレバーと砂糖を加えて弱火で15分煮ます。火を止めた後、鴨レバーを煮汁に20分ほど浸します。赤ちゃんに食べさせるときは、スライスしたり刻んだりして与えてください。

対象年齢: 8ヶ月以上の乳児。

2. ミンチレバーと卵のカスタード

材料: 卵1個、アヒルのレバー1枚、ごま油適量。

作り方：鴨レバーを茹でて細かく切ります。卵の殻をむき、黄身を取り出し、適量の温水を加え、よく混ぜ、刻んだアヒルのレバーを加えます。約7分間蒸します。茶碗蒸しが終わったら、ごま油をかけていただきます。

生後7ヶ月以上の赤ちゃんに適しています。

3. トマト鴨レバーピューレ

材料: トマトジュース15g、鴨レバー25g、生姜1かけら

作り方：アヒルの肝臓を洗い、冷水に30分以上浸し、取り出して血を絞り出します。鴨の肝臓から血を絞り出し、冷水で茹でて生姜のスライスを加えます。調理中に泡を取り除きます。調理した鴨レバーを取り出し、ペースト状になるまで潰します。トマトを潰して汁を出し、鴨レバーのピューレに注ぎ、よく混ぜます。

アヒルのレバーの栄養価

1. アヒルの肝臓に含まれるビタミンAの含有量は非常に高く、牛乳、卵、肉、魚などの食品の含有量をはるかに上回っています。正常な成長と生殖機能を維持する役割を果たし、目を保護し、正常な視力を維持し、ドライアイや疲労を防ぐことができます。また、健康な肌の色を維持し、肌の美しさに大きな意義があります。

2. アヒルのレバーには、赤血球の生成に欠かせない鉄分が豊富に含まれています。鉄分が不足すると、疲れを感じたり、顔色が悪くなったりします。動物の肝臓を適度に食べると肌がバラ色になります。

3. アヒルのレバーはビタミン B も補給します。ビタミン B は、体内の重要な補酵素を補充し、体内のいくつかの有毒成分の解毒を完了する上で重要な役割を果たします。