スパイシーなスズキ鍋の作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備ができたら、スパイシーなスズキ鍋を作り始めましょう

1.12 スープのベースとなる主な材料。

2.21 おかず：自家製エビ団子、豚エビ団子、卵団子、揚げレンコン細切り。残りはベジタリアン料理です。

3. スズキの頭を取り除いた後、魚の身を切り身にし、骨を切り分け、魚の身を45度の角度でスライスします。切り身は、茹でた魚よりも少し厚めにしてください。魚の頭を3つに切ります。血の汚れを洗い流し、塩とコショウで10分間マリネします。

4. 乾燥デンプンを塗り、余分な乾燥粉を振り落とします。

5.1 玉ねぎをスライスし、生姜をスライスし、コリアンダーの根を使います。

6.2 熱い油が少し黄色くなったら、取り出して油鍋に戻し、黄金色になるまで（黄金色でカリカリになるまで）揚げます。

7. フライパンに、炊くときより少し多めに油を入れ、胡椒、スターアニス、乾燥唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒めます（使用前に水に浸しておくと、風味がゆっくり出て焦げにくくなります）。赤い油が出てきたら、生姜、玉ねぎ、コリアンダーの根を加えます。

8. 炒めた材料を脇に置き、フライパンを少し傾けて黒豆と餡を入れ、弱火で油が赤くなるまで炒めます。

9. 混ぜながら炒めると香りが広がります。

10. 魚の切り身を加えて均一に混ぜます。鍋から取り出したら、コリアンダーの葉、ニンニクの芽、ピーマンと赤ピーマンを加えます。

11. 煮込んだスープを注ぎます。

料理の腕を磨きたいなら、もちろんもっと料理の練習をしないわけにはいきません。今日は、料理好きの友達に、編集者がスパイシーなスズキ鍋を紹介します。練習にとても適していて、料理の腕を大いに磨くことができます。今すぐ試してみてください。