ベジタリアン春雨パンの完全レシピ

春雨は、私たちの家庭によくある伝統的な食材と言えます。春雨は保存がきくので、大量に買う家庭も多いです。では、春雨の食べ方は何でしょうか？春雨は野菜と一緒に煮込むだけでなく、具材としても使えます。キャベツ、豆腐、カボチャ、トマト、キノコ。 。 。 。 。 。これらの材料を春雨と「組み合わせる」ことで、おいしい具材を作ることができます。

上記のベジタリアン向けの具材に加えて、春雨は肉と組み合わせることもできます。

次に、小麦粉に砂糖 40 グラムとイースト 4 グラムを加えます。夏場は 3 グラムで十分です。適量の水を加え、手で生地をこね始めます。適度な乾き具合と湿り具合になるまでこねたら、濡れた布で覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

生地が発酵している間に、春雨を作り始めることができます。春雨をあらかじめ水に浸し、豚肉を刻んでおきます。多くの人は手間を省くために肉挽き器を使って肉を挽くのが好きです。実は、肉は自分で刻んだほうが美味しいのです。次に、春雨を細かく切って豚肉に加えます。

豚肉と春雨の準備ができたら、ネギを細かく切り、生姜をみじん切りにして、調味料と一緒にボウルに入れます。次に、均等にかき混ぜ始めます。詰め物の味が良くなるように、時計回りにかき混ぜます。これで、パンの詰め物が完成です。

饅頭の具材を準備したら、生地を見てみましょう。生地が2倍の大きさになり、手で引き裂いたときに生地の構造が密なハニカム状になっている場合は、使用できる状態です。この時点で、生地の一部を取り、中央が少し厚く、端が薄い丸い形に丸めます。これは、具材が漏れるのを防ぐためです。

饅頭の具を生地に入れたら、口を閉じてつまんで饅頭にします。生地は順番に作ってもいいですし、2層式の蒸し器を使って、お湯を入れて饅頭を蒸し器の上に置き、必ず油を塗って蓋をして砂糖を20分ほど発酵させ、強火で沸騰させてから中火にして18分ほど蒸します。

小麦粉を選ぶときは、濃厚な小麦粉を選ぶべきだということを補足しておく必要があります。この種類の小麦粉は蒸しパンに適しており、小麦粉の効果を最大限に発揮して、味を最高にすることができます。他の小麦粉は悪くなるので、みんな注意してください！