牛肉のブリスケットとジャガイモとニンジンの調理方法

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に、ジャガイモとニンジンと一緒に牛ブリスケットを煮込む方法を紹介します。

1. トマトを2個用意し、十字に切って沸騰したお湯に入れ、2～3分浸して皮をむきます。 （トマトのうち1つはオムレツ用です。）

2.1 ニンジンと玉ねぎを洗います。ニンジンを小さくさいの目切りにします。玉ねぎは15cmの長さに切り、さらに半分に切ります。残りはねぎのみじん切りにします。

3.2 小さな立方体に切ります。

4.12 ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。

5.21 玉ねぎを細かく刻みます。玉ねぎが苦手なお子様には、小さく切って煮込んでもいいですね。

6.1 残った部分を捨て、強火で10分間調理を続けます。

7.2 牛の胸肉を洗って切り分けます。購入時に肉屋にカットしてもらうように頼むこともできます。鍋に冷水を入れ、牛バラ肉、みじん切りにした玉ねぎ数個、生姜のスライス数枚を加えます。料理酒をスプーン一杯、約20ml注ぎます。沸騰する。

8.1 フライパンに冷たい油を入れて熱し、角切りにしたジャガイモを加えます。

9.2 ネギの茎と生姜のスライスを取り除きます。牛の胸肉を皿かボウルに盛り、後で使用するのでスープも取っておきます。

10. ジャガイモを黄金色になるまで揚げます。外皮が少し焦げています。こうすることで、味が美味しくなり、どろどろになったり溶けたりせず、鍋がベタベタになることもありません。お皿に盛り付けます。

11. フライパンに冷たい油を熱し、角切りにしたトマトを入れて強火で約 1 分間加熱し、スプーン 1 杯のトマトソースと大さじ 1 杯の白砂糖を注ぎます。その後、中火にします。

12.12 トマトが半分ほど溶けたら、ワイン100mlを注ぎます。沸騰する。

13.21 沸騰したら玉ねぎを入れます。玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。中火にします。

14. 牛のブリスケットを注ぎます。トマトソースが均等に塗られていることを確認してください。

15. 薄口醤油をスプーン1杯注ぎます。中火で1分ほど炒め続けます。

16. 先ほど注いだスープを牛の胸肉が隠れるまで注ぎます。足りない場合は水を加えてください。ただし、水を加える場合は、それに応じて塩と砂糖を加える必要があります。

17. 塩大さじ2杯、スープ大さじ2杯、コショウ大さじ1杯を加えます。鍋に蓋をして、中火から弱火で20～30分煮ます。

18. にんじんを加える。中弱火で10分間煮続けます。

19. ジャガイモを注ぎ、中火から弱火で10分間煮続けます。汁が吸収されたら、水を少し加えて味見をし、塩と砂糖を適量加えてください。

20. 煮込んだら、みじん切りにしたネギを加えます。上に散らすために数粒残しておきます。

21. 見た目は量が少ないように見えますが、実は器が深いからです。

22. ひまわりとウルトラマンのように見えるけど、実はただの笑顔のご飯も作りました。ハハハ、嬉しい、美味しい！肉汁は牛の胸肉、ニンジン、ジャガイモに全部吸収されました！素晴らしい！

今日、編集長の紹介文を読んで、主婦はもうレシピ通りに料理をする必要はないと思いました。私が述べた手順に従えば、家族で楽しめるおいしい牛肉の煮込み料理が間違いなく作れます！