グリルドポークリブの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。それでは豚スペアリブの焼き方をご紹介します。

1. 漬け物。ポークチョップに黒コショウ、砕いた唐辛子、砕いた月桂樹の葉、ガーリックパウダー、大量の海塩を均等に塗ります。ラップで覆い、冷蔵庫で一晩、12～18時間マリネします。

2. ポークチョップをアルミホイルで包み、オーブンの上段で150℃で2～2.5時間焼きます。低温で焼くことでジューシーなポークチョップが完成します。

3. アルミホイルを取り除き、グレービーソースを小鍋に注ぎ、トマトソース、アプリコットジャム、レモン汁を混ぜて均一に混ぜ、強火で沸騰させ、ソースがとろみがつくまで集め、ポークチョップの表面に均一に広げ、オーブンを焼きモードに設定し、温度を最高に設定し、肉のある面を上にしてオーブンに入れ、高温で10分間焼き、裏返してさらに7分間焼きます（両面が茶色になるまで）。

4. この段階では焦げているけれどぼやけていない状態が理想です。

5. 香り、果汁、風味が完璧です。楽しむ！

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するローストポークリブは栄養価も高く、調理方法も比較的簡単です。料理好きならぜひ試してみてください。