スパイシーヌードルソースの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度は辛い麺ソースの作り方を教えます。

1.12 材料を別々に洗い、玉ねぎと赤ピーマンは細かく切り、生姜とニンニクはみじん切りにします。

2.21 トマトソースとひき肉を別にしておきます。

3.1 鍋に油を入れ、みじん切りにした生姜を炒めます。

4.2 味噌、ネギ、コリアンダーを洗って刻み、置いておきます。

5. 肉を加えて水分がなくなるまで炒め、適量の料理酒を加えてひき肉がきつね色になるまで炒めます。

6. 揚げたひき肉を盛り付ける。

7. 鍋に油を入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎと赤唐辛子のみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。置いておきます。

8. フライパンに油を入れ、最後に刻んだ生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

9. 味噌を注ぎ、トマトソースを適量と砂糖を少し加えます。

10. 炒めた玉ねぎとみじん切りにした赤ピーマンを加え、ソースと油が透明になるまで炒め続けます。

11. ひき肉を入れて炒めます。

12. コリアンダーとネギを注ぎ、よくかき混ぜ、チキンパウダーを加えて出来上がりです。

大きなホテルで辛い麺料理を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。