レモンヨーグルトシフォンケーキ（8インチ）

毎日の食事を整えることは、実は人生においてとても重要な部分であり、無視すべきではありません。たまに外食するのは構いませんが、あまり頻繁に外食しないのがベストです。自分で料理するのが一番です。レモンヨーグルトシフォンケーキ（8インチ）の作り方はとても簡単です。自分で料理をしたい人は、ぜひ学んでみてください。

1. 材料を準備します。

2. レモン汁を絞り、皮をむきます。

3. レモンの皮をみじん切りにし、砂糖15グラムと一緒に20分間マリネします。

4. 卵黄と卵白を分けます。卵白にレモン汁を数滴注ぎます。

5. 卵黄に油、レモン汁、レモンの皮、ヨーグルト、バニラエッセンス（オプション）を順に加えてよく混ぜ、ふるったコーンスターチと低グルテン小麦粉を加えてよく混ぜます。

6. 電動泡立て器で卵白を魚の目のような形に泡立てます。最初に上白糖を加えます。上白糖を3回に分けて加え、小さな尖ったフックの形になるまで泡立てます。メレンゲの出来上がりです。

7. メレンゲの半分を卵黄ペーストに加え、よく混ぜます。卵黄ペーストをメレンゲに注ぎ、よく混ぜます。この時点でオーブンを130度に予熱しておきます。

8. 型から取り出しやすくするために、型の底に油紙を敷きます。ここでは固い型を使います。しっかりした型を持っていない人は、可動式の底型の端と底をアルミホイルで包んで、水が入らないようにすることができます。

9. 混ぜたレモンヨーグルトペーストを型に注ぎ、テーブルの上で数回振って生地の中の小さな泡を消します。こうすることで、焼き上がったケーキがより繊細になります。

10. ベーキングトレイを用意し、そこに温水を注ぎます。ウォーターバス法。

11. ケーキ型をベーキングパンに置きます。オーブンで130度で60分焼きます。焼き上がりまで60分かかります。

12. オーブンから取り出します。香りの良いレモンの香りが家中に広がった。