ジュワイポークリブ麺の作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。それでは、ジュワイポークリブヌードルの作り方をお教えしましょう。

1. リブを数回すすいだ後、ビール水（少量の流水）で 30 分間すすいでください。

2.12 大根を洗って切り、後で使用するためにキャセロールに入れます。

3.21 洗ったリブ肉を料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、酢で10分間マリネします。酢を少し加えると、リブがより柔らかくなり、カルシウムの吸収を助けます。

4. フライパンに油を熱し、花椒、八角、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。花椒を取り除きます。生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. マリネしたリブとソースをフライパンに注ぎ、色が均一になるまで数分間炒めます。

6. リブの半分以上が浸るくらいの冷水をボウル半分ほど入れ、強火で沸騰させ、その後中弱火にして30分ほど煮ます。

7. リブをスープと一緒にキャセロールに注ぎ、蓋をして 15 分間調理します。

8. 別の鍋に水を沸かし、ボウルに豚バラ肉と大根のスープを入れ、塩、MSG、胡椒油、ラー油を少々加え、茹で上がった麺を取り出し、豚バラ肉2枚を加え、みじん切りにしたネギとソーセージを散らせば、香り豊かでおいしい豚バラ肉麺の完成です。

今日は、Juewei豚骨麺の紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。