ベトナム風エビ盛り合わせ

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。それでは、ベトナム風エビの盛り合わせの作り方をお教えしましょう。

1. ヤムイモ、ニンニク、ショウガの皮をむき、洗って刻みます。

2.1 ナイフの背を使ってエビをペースト状にする

3.2 エビを洗い、内臓を取り除き、水を切ります

4.1 手順4の調味料を加え、粘りが出るまで混ぜます。

5.2 ステップ3とステップ1を混ぜ合わせます。

6. 厚めのトーストを先に冷凍し、凍ったら取り出して真ん中に溝を掘り、オーブンで200度で焼き色がつくまで焼いて置いておきます。

7. トーストの溝にフィリングを塗り、平らにならしてエビのトレイを作ります。

8. 鍋に500〜600mlの油を注ぎ、150〜180度に熱し、エビのトレイに入れて火が通るまで揚げ、油から取り出して盛り付ける。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、ベトナム風エビトスのレシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。