ラードライスの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、ラードライスの作り方をご紹介します。

1.1 鍋に少量の水を入れます。

2.2 豚脂を洗って細かく切ります。

3.12 豚肉を加えて強火で炒めます。

4.21 水があまり残っていないと感じたら、火を弱めてください。

5. 火を弱くすると、油がどんどん増えていきます。

6. ラードを入れるための清潔で乾燥した容器を用意します。

7. 容器に、千切りにした生姜、胡椒、少量の塩を入れます。

8. 脂が固まってきたと感じたら、油を容器に移し、冷めてから冷蔵庫で保存します。

9. 今日はラードご飯の話題ですが、作り方はとても簡単なので写真は撮りませんでした。ご飯が炊けたら、熱いうちにラードを少し加え、薄口醤油を注いでよく混ぜます。ネギを加えてもいいでしょう。

10. 固まるとラードは白くなります。

11. 固まっていないラードは比較的透明に見えます。

今回ご紹介するラードライスは、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ作って、あなたの舌を満足させてください。