揚げ芋の作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするために、自分でキッチンに行って、私と一緒に「2種類の黄色いソースを添えた長芋の炒め物」の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. 豆腐を洗って切り分け、両面がきつね色になるまで揚げ、火から下ろして置いておきます。

2.12ヤムイモを茹でて、細かく切って置いておきます（私はチリパウダーと塩で軽くマリネしました）。

3.21 鍋に適量の油を残し、チリソースを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 豆腐を入れて炒め続けます。豆腐に少し塩を加えて味を整えます。

5. 豆腐に色がついたら、山芋のスライスを加えます。

6. 味見をして、塩気が足りない場合は適量の塩とMSGを加えます。

7. チャイブを散らして盛り付けます。これで完成です。またひとつ、簡単な家庭料理の完成です。お腹いっぱい召し上がってください。また次回お会いしましょう。

私が紹介した、黄色い2つの面を添えたヤムイモの炒め物もぜひ試してみてください。時間が経つにつれて、料理の腕も上達します。