タラバガニとカニの違い

秋には果物だけでなく、カニも美味しいですよ。現代の人々は食べ物について非常に知識が豊富です。カニを食べるときは、適切な時間、場所、人に気を配る必要があります。そうすることでのみ、最も新鮮で本来のカニの味を味わうことができます。カニには多くの種類があり、大きさによって海のカニと川のカニに分けられます。海にいるカニの種類はさらに多様です。私たちがよく食べるタラバガニとカニの違いをご存知ですか？

タラバガニとナガガニの違い：

タラバガニはカムチャッカのタラバガニを指しますが、これは本物のカニではなく、十脚目アキガニ亜目カニ科に属します。タラバガニ（Pseudocapirus giganteus）とは異なるので混同しないように注意しましょう。体が大きく肉質が美味しいことから、多くの種が食用として広く捕獲されていますが、最も一般的なのはカムチャッカイシガニです。 2011年9月、科学者たちは南極沖の大陸棚の深さ850メートルの泥盆地で100万匹を超えるタラバガニを発見した。科学者らは、この大型の外来肉食動物の到来は南極海における生態学的大惨事の最初の兆候かもしれないと述べている。

足長ガニとは、オーストラリア原産で十脚目短尾亜目のカニ科に属する巨大な海岸ガニを指します。

タラバガニ：

別名、イシガニ、イシガニとも呼ばれる、イシガニ科の甲殻類です。カニとは異なり、主に冷水域に分布しています。その巨大な大きさから「カニの王様」と呼ばれています。タラバガニは、水深850メートルまで、水温2～5℃で生息できる深海カニです。タラバガニが生存できる最低水温は1.4℃です。

体が大きく肉質が美味しいことから、多くの種が食用として広く捕獲されていますが、最も一般的なのはカムチャッカイシガニです。 2011年9月、科学者たちは南極沖の大陸棚の深さ850メートルの泥盆地で100万匹を超えるタラバガニを発見した。科学者らは、この大型の外来肉食動物の到来は南極海における生態学的大惨事の最初の兆候かもしれないと述べている。

足の長いカニ：

アラスカタラバガニとも呼ばれ、主に北アメリカの北太平洋、ベーリング海、日本海の深海などの冷たい海域に生息する、イシガニ科に属しています。体が大きく太っており、殻は比較的硬く、赤と黒の色をしています。

サイズが大きく、色は赤く、重さは3〜13kgで、肉質が豊富で、蒸し焼きや焼き物に適しています。蜘蛛のような姿をしており、体重は最大10ポンド、色は茶緑色で、足にはトゲがあり、肉は甘く、特に白いペーストが美味しい。