四川風ソース野菜炒めの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえるよう、四川風ソースを使った野菜炒めの作り方を、編集部がご紹介します。

1. ソースを混ぜ、ボウルに塩、MSG、砂糖を入れます。

3. 中華鍋を火にかけ、適量の食用油を注ぎ、ピシェンピリ辛豆板醤を弱火で炒めます。

4. ピシェンチリソースを香りが出るまで炒めたら、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。ネギと生姜の香りが出たら、ソースをボウルに注ぎます。

5. 次に角切りにしたエリンギを加えて炒めます。

6. エリンギを炒めて火が通ったら、油揚げの角切り、冬筍の角切り、マスタードのピクルスを加えます。

7. 全体に炒めたら、少量の水を加えて5分ほど煮込み、強火で煮汁を煮詰めます。煮汁がほぼなくなったら、角切りにしたピーマンを入れて全体に炒めます。

8. ピーマンが火が通るまで炒めたら、茹でたピーナッツを加えて均一に炒めます。

9. その後、鍋から取り出して皿に移します。

明らかに、この料理の紹介を読んだ後、あなたはそれについて明確な考えを持っているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。