赤いポルチーニの炒め方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の人はぜひご覧ください。今日は編集長が「赤ポルチーニの炒め物」の作り方をご紹介します。

1.12 事前に赤ポルチーニ茸を冷水に浸しておきます。このポルチーニは野生のものなので、ほこりなどが含まれているため、浸す前に何度もすすぐ必要があります。

2.21 野菜を洗って湯がく

3. 浸したポルチーニをもう一度洗い、湯がいた野菜を取り除き、冷ましてポルチーニと一緒に置いておきます。

4. フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにした生姜を香りが出るまで炒めます。ポルチーニを加えて30秒ほど炒めます。

5. 香りが出るまで炒め、牛肉のスープを注ぎます。

6. 塩を加えて中火～弱火で3～5分煮ます。

7. スープがほぼなくなったら、野菜と少量の醤油を加えて味を整えます。

8. とろみをつけるために少量の水と澱粉を加える

9. まんべんなく炒めます。

ポルチーニの炒め方の詳しい手順を読んで、何度も試せば、きっと最高に美味しいポルチーニを作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。