小豆饅頭の作り方

小豆は比較的一般的な大豆製品です。小豆の栄養価は非常に高く、気血を補う効果があります。また、小豆餡を使って団子を作るのもよく知られており、餡饅頭とも呼ばれています。味が良いだけでなく、体調を整える効果もあります。あんこを作るときは、あらかじめ豆を浸し、豆を煮て、小豆をあんこにする必要があります。

小豆饅頭の作り方

材料：1.小麦粉250グラム、エンジェルイースト小さじ2/1、エンジェル蒸しパン改良剤小さじ2/1 2.あんこ（スーパーで購入） 作り方：1.ボウルに小麦粉と蒸しパン改良剤を入れて混ぜます。真ん中に小さな穴を掘り、そこにエンジェルイーストを入れ、ぬるま湯で溶かして生地をこね始めます。基準は、ボウル、表面、手がすべて清潔であることです。 2. こねた生地をボウルに入れ、蒸し器に入れて50分間発酵させます。（蒸し器に水を入れます。鍋の壁が熱くなったら火を止めます。熱すぎると酵母粉の発酵に影響します。） 3. 発酵した生地を細長く伸ばし、丸い皮に丸めて、あんこで包み、蒸し器に入れて強火で20分間蒸します。（蒸した後すぐに蓋を開けないでください）

方法2

材料: 小麦粉 300g 調味料: イースト（乾燥）3g、水 150ml

1. あんこ

2. イースト菌を温水に溶かし、小麦粉を加えて生地をこねます。

3. 生地が2倍の大きさになったら完成です。

4. 生地が長い帯状になるまで繰り返しこねます。

5. ナイフを使って10個に切ります。

6. 小さな生地を丸めてボール状にします。

7. 丸く丸めます。

8.輪切りにした餅に餡を塗ります。

9. パンに包みます。

10. 準備したパン生地を15分間休ませてから、蒸し器に入れて20分間蒸します。

小豆の効能と機能

1. 小豆は、性質が穏やかで涼しく、味は甘く、心を清めて精神を養い、脾臓を強化し、腎臓に利益をもたらす効果があります。蓮の実とユリを加えると、精気を強化し、出血を止め、筋肉と骨を強化し、乾燥した肺や乾いた咳を治療し、内臓の活力を高め、体力を増強するのに役立ちます。

2. 伝統医学では、小豆は主に水分循環を促進し、浮腫を取り除き、気を促進し、水虫を取り除き、脾臓を強化するために使用されます。たとえば、小豆と鯉のスープを食べると、浮腫、水虫、排尿困難に治療効果があります。また、肝硬変、腹水を治療し、体力の欠乏を補うこともできます。小豆と冬瓜で作ったスープは、全身の浮腫を治療する優れた食事療法です。また、レンズ豆とヨクイニンと一緒に調理した小豆は下痢を治療できます。さらに、小豆は漢方薬と一緒に使うこともできます。例えば、レンギョウとトウキの煎じ薬を小豆に混ぜると肝臓の膿瘍を治療でき、タンポポと甘草の煎じ薬を小豆に混ぜると腸の痛みを治療できます。

小豆には、むくみを軽減し、体をスリムにする効果があります。 3. 漢方の専門家は、小豆にはむくみを軽減し、体をスリムにする効果があると考えています。腎性浮腫、心臓性浮腫、肝硬変による腹水、栄養失調による浮腫など、さまざまなタイプの浮腫のある人に適しています。夏は暑くて湿度が高く、むくみを感じる人もいます。この時期に小豆のスープを飲むと、むくみに非常に良い治療効果があります。むくみが出始めたときに小豆のスープを飲むと、翌日にはむくみが治まります。8日間ほど飲み続けると、むくみが完全に消えます。

4. 小豆には腸を刺激するサポニンが多く含まれているため、利尿作用に優れ、アルコールを緩和し、解毒し、心臓病、腎臓病、浮腫に効果があります。