ネギ春雨の作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。では、ネギと春雨の調理法をご紹介します。

1. サツマイモの春雨を熱湯に2時間浸し、鍋に入れて茹で、冷水で洗って置いておきます。

2. ネギを洗って熱湯で茹で、冷水で洗い流します。

3. 洗ったチャイブを3cmの長さに切ります。

4. 唐辛子とニンニクをみじん切りにする。

5. 小さなボウルに、みじん切りにした唐辛子、みじん切りにしたニンニク、コショウの実10個、ゴマ少々を入れます。中華鍋を火にかけ、食用油を注ぎ、70% 熱くなるまで加熱し、チリを入れたボウルに注ぎます。

6. チリボウルに適量の塩、酢、醤油、砂糖を加えてよく混ぜます。

7. 春雨とチャイブを大きめの冷たいボウルに入れます。

8. 用意したソースを春雨の上に注ぎ、よく混ぜます。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、いくら食べても足りないし、すべてを説明することもできません。私が皆さんに紹介したいネギと春雨を使ったユニークな料理は、自宅で作ってみるのに最適です。