ミックスピーマンの作り方

ピーマンは私たちの日常生活で大量に消費される野菜です。各家庭によって調理法は異なります。炒める人もいれば、漬ける人もいます。ピーマンの調理法をいくつか学ぶことができます。冷やしピーマンはピーマンを漬ける方法です。まずピーマンの種を取り除き、ピーマンを湯通しし、上塩に30分漬け込み、最後にごま油と醤油を加えて混ぜます。

材料

方法1

材料: ピーマン300グラム

調味料: 塩3g、MSG2g、ごま油2g、醤油15g

方法2

ピーマン2個、赤ピーマン2個、塩スプーン2杯、砂糖小さじ1杯、日本酒1/2杯、生姜スライス2枚、白酢小さじ1杯、ごま油小さじ1杯。

調理方法

方法1

1. ピーマンの茎と種を取り除き、洗って不規則な大きさに切ります。

2. ピーマンを沸騰したお湯に入れてよく茹で、取り出して水切りします。

3. 水気を切ったピーマンをボウルに入れて塩を加え、30分ほど漬け込みます。

4. 漬け汁を捨て、醤油、MSG、ごま油を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

方法2

1. 赤唐辛子を洗って千切りにし、生姜も洗ってみじん切りにする。

2. ピーマンを洗って種を取り除いて切ります。

3. 鍋に水1500mlを入れて沸騰させ、ピーマンを加えて茹でてから取り出し、冷水に浸して冷まします。

4. ピーマンの水気を切って容器に入れ、千切り唐辛子、みじん切りにした生姜、塩、砂糖、日本酒、白酢、ごま油を加えてよく混ぜます。

使用方法

唐辛子を食べ過ぎると、口の渇き、喉の痛み、便秘などの症状が現れますので注意してください。