干しイナゴの花パンの作り方

乾燥した槐花は、比較的栄養価の高い食材です。乾燥した槐花の食べ方はたくさんあります。団子を作るのに使うととても美味しくて栄養効果もあります。まず、乾燥した槐花をきれいにし、ぬるま湯に浸し、浸した後細かく切って、饅頭で包みます。乾燥した槐花を適切に食べると、気と血を補うことができます。また、血を冷やす薬でもあり、熱を取り除いて解毒する効果があります。

干しイナゴの花パンの作り方

方法 1: 1. まず、槐の花から不純物を取り除き、きれいな水で洗い、水を切り、細かく切って置いておきます。

2. 豚肉をきれいな水で洗い、包丁で細かく切ります。 3. ボウルにひき肉を入れ、醤油を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。もち米粉を加えてよく混ぜ、骨付きスープ700mlを注ぎ、刻んだイナゴの花、刻んだネギ、ごま油を加えてよくかき混ぜて詰め物を作り、置いておきます。 4. 生地が発酵したら、アルカリを加えて均一にこね、しばらく休ませます。 5. 生地をゆっくりと約2cmの厚さの細長い帯状に伸ばし、30gずつにつまんで丸め、真ん中が少し厚く、端が薄くなるように丸め、約25gの詰め物で包み、手で16〜18回折り折り、つまんだ後、小さなトレイに直接入れます。 6. 蒸し器が沸騰したら、小さめの蒸し器を入れて強火で15～20分蒸してからお召し上がりください。

方法 2: 1. 山から新鮮なイナゴの花を集めます。洗った後、湯通ししながら適当な大きさの生地を作ります。 2. 槐の花を沸騰したお湯で湯通しした後、冷水に1時間浸します。次に水を切って、ネギ、干しエビ、豚バラ肉、詰め物を加えます。 3. 鍋から取り出したパンは、生地が柔らかく、餡がほんのり香ばしく、とても美味しいです。

乾燥した槐花の効能と機能：乾燥した槐花は、歴代の医師から「血を冷やす重要な薬」とみなされてきました。性質は苦くて冷たく、無毒で、肝臓と大腸の経絡に入り、熱を清め火を消し、血を冷やし、出血を止める効果があります。 主に腸の風、血便、痔血、血赤痢、血尿、出血性月経、吐血、鼻出血、肝火頭痛、目の充血と腫れ、喉の麻痺、失声症、癰、潰瘍などの治療に用いられます。吐血や鼻出血の治療には、チガヤの根と併用されることが多い。現代の臨床現場では、肝火過剰による高血圧患者によく使用されており、清肝、視力改善、血圧降下などの効果があります。煎じ液は単独でお茶代わりに飲んだり、自家煎じや菊花などと合わせて飲んだりします。

西洋医学の観点から見ると、乾燥したソフォラジャポニカの花には、ルチン（ルチン、リタブ）、ケルセチン、タンニン、ソフォラジオール、ビタミンAなどの物質が含まれています。ルチンは毛細血管の機能を改善し、毛細血管の正常な抵抗を維持し、毛細血管の過度の脆弱性と高い透過性によって引き起こされる出血、高血圧、糖尿病を予防します。摂取すると出血を防ぐことができます。乾燥した槐の花には、ルチン、槐ジオール、ブドウ糖、グルクロン酸、タンニンが含まれており、抗炎症作用があり、ウイルスや皮膚真菌に対する抑制作用もあります。