マスタードスベリヒユの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりなマスタード風味のスベリヒユをご紹介します。

1.121 沸騰したお湯で3分ほど茹でて置いておく

2.212 野菜を洗う

3. 調味料を準備します。油が熱くなったら、ピーナッツを油で揚げます。必ず弱火で揚げてください。そうでないとピーナッツが黒くなってしまいます。

4. 揚げたピーナッツを刻む

5.1 ニンニク

6.2 ピーナッツを揚げるのに使った油を使って、乾燥した唐辛子と胡椒を弱火で揚げます。唐辛子と胡椒を取り出しますが、油は捨てないでください。後で必要になります。

7. ニンニクをナイフで軽くたたくと皮が剥きやすくなります

8. 皮は簡単に剥けます

9. ニンニクを細かく刻みます。材料はこれだけです。

10. それらを一緒にし、みじん切りにしたニンニクを上に置き、ピーナッツ、唐辛子、コショウを炒めた油を熱いうちに上に注ぎます。「シュー」という音が聞こえます。

11. 次に、塩、酢、醤油、チキンエッセンス、五香粉、そして最も重要なことですが、砂糖を少々（多すぎない程度）加えて味付けします。

12. マスタードとタヒニを加える

13. 終了

編集者の紹介に従って、必要な材料を用意し、手順を一つずつ実行して始めるだけです。おいしいマスタードスベリヒユがあなたの手から生まれると信じています。