北京の古宮の酸梅スープの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。さて、北京の古い宮廷の酸っぱい梅スープの作り方を教えましょう

1.1 3リットルの水を加え、12時間（一晩）浸す

2.2 キンモクセイと氷砂糖以外の材料を流水で洗い流します。

3.1 適量の氷砂糖を加えて溶けるまで煮て、味見をして適度な味に調整します。

4.2 強火で沸騰させ、その後中弱火にして少し沸騰させ続けます。1.5～2時間煮込みます。

5.1 残った残渣を鍋に戻し、2リットルの水を加えます。

6.2 スープを濾します。

7.1 味を調整するために再度適量の氷砂糖を加えます。

8.2 強火で沸騰させ、その後中弱火で40分から1時間煮ます。

9. キンモクセイを加えて火を止め、よくかき混ぜてしばらく放置します。

10. スープを濾して残ったものを捨てます。

11. 2つの煮汁を混ぜます。

12. 飲む前に冷やしてください。冷やすとよりおいしくなります。

13. 飲むときに氷砂糖や乾燥したキンモクセイを加えることもできます。

これで、北京古宮の酸っぱい梅スープのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。