カレーシュリンプパスタの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずはカレーシュリンプパスタから始めましょう。

1.12 材料を準備します。タイワンソウエビの背開きをきれいにし、内臓を取り除きます。

2.21 水に適量の塩と油を加え、沸騰したら弱火でパスタを約10分（70%茹でる）茹でます。後で使用するために水から取り出し、冷水ですすいでください。

3. フライパンに適量の油を入れ、台湾産の草エビを強火で60%火が通るまで揚げます。適量の赤ワインを加え、数秒間煮て置いておきます。

4. フライパンに少量の油を入れ、千切りにした生姜と玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

5. オイルカレー（オイルカレーは辛いので、お好みで追加してください）、薄口醤油少々、塩、熱湯を加えて味を調えます。

6. エビを入れて3分ほど煮込み、味がなじんだら出来上がりです。

7. パスタを注ぎ入れ、約 1 ～ 2 分煮込みます (この方法で調理したパスタはより噛みごたえのある食感になります。柔らかい食感がお好みの場合は、より長く調理できます)。少量の澱粉を加えて、薄いカレーソースを作ります。

8. フライパンから取り出してお召し上がりください。

今日何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、この新しく覚えたカレーエビパスタをすぐに食卓に出しちゃいましょう！