ブルーベリームースの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、ブルーベリームース作りを始めましょう。

1. 牛乳＋卵黄＋油＋粉砂糖を生地に混ぜる（詳しい手順はレーズンシフォンロールを参照）

2. 卵白を中速で90%になるまで泡立てます（詳しい手順はレーズンシフォンロールをご覧ください）

3. 泡立てた卵白の1/3を生地に加え、よく混ぜます。

4. 切って混ぜたら、残りの卵白に注ぎ入れてよく混ぜます。

5. 混ぜた生地をベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに流し込む

6. オーブンを200度に予熱し、180度で30分焼く

7. ゼラチンパウダーと冷水を混ぜる

8.ブルーベリージャムと水を混ぜる

9. ブルーベリージャムをダマがなくなるまで煮ます。

10. ゼラチンパウダーを熱湯に浸し、粒子がなくなるまで混ぜます。

11. 泡立ちやすい魚ゼラチンパウダーとブルーベリージャムを混ぜ、氷水に入れて冷やして固めます。

12. イチゴをさいの目切りにする

13. 氷水でクリームを70%くらい泡立てます（温度が高すぎると泡立ちすぎたり、泡立たなかったりするので、氷水で冷やしてください）

14. 冷ましたブルーベリージャムと角切りイチゴをクリームに注ぎ、手動の卵泡立て器で素早くかき混ぜてムースソースを作ります。

15. 6インチの型を使ってケーキの最初のスライスを切り取ります

16.最初のケーキを可動式型に入れる

17. ムースソースを注ぐ

18. 2つ目のケーキを切る

19. 2つ目のケーキを入れる

20. ムースソースを注ぎ続ける

21. 少なくとも 4 時間冷やし、取り出して端に沿ってヘアドライヤーで約 1 分間風を当て、ケーキの上にケーキを載せて飾ります。

22. このケーキは厚さが足りないですが、味は大丈夫です。飾り方が分からないのが残念ですが、そうでなければ間違いなくとても美しいものになるでしょう。

23. ハハ、私の娘は一度に3個食べても飽きません。

世界は広く、レストランもたくさんあり、当然ブルーベリームースのフレーバーも豊富です。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。