スポンジケーキの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。このとき、料理上手が必要ですので、急いで編集者からスポンジケーキのレシピを学びましょう。

1.今日の午後、私は6インチのスポンジケーキを作りました。もちろん自分と家族のために、もちろん高級スポンジケーキです。レシピは次のとおりです。低グルテン小麦粉120グラム、砂糖90グラム（小麦粉の75％）、卵4個（約215グラム、小麦粉の1.8倍）、バターと牛乳各35グラム（ここでバターまたは植物油を使用する目的は、味の快適さを高めることです。そうでないと、少し粗くなります。牛乳はより多くのミルクの風味を追加します）

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4.1 すべての材料が準備できたら、実際の作業が始まります。まず、小麦粉を3回ふるいにかけます。これを行う理由は、直接注がれた小麦粉はそれほど細かくないためです。ふるいにかける過程で、小さなボールがたくさん見えますが、それらはすべて小麦粉の中にあり、水分によるものではありません。数回ふるいにかけると、それらは減少するか、消えます。

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7.2 このステップは鍵であり、最も時間のかかるステップでもあります。卵を泡立てるステップです。私はフィリップスのフードプロセッサーを使用しています。まず、容器に卵を泡立てます。容器は清潔で水が入っていない必要があります。次に、機械を使用して卵を泡立てます。その後、砂糖をすべて注ぎ、卵が乳白色になり、液体が粘性になるまで高速で泡立てます。卵ビーターを手に取った後、液体はセグメントに落ちます。通常、約15分かかります。これは、各家庭の卵ビーターに応じて決定する必要があります。手動で泡立てると、間違いなく疲れてしまいます。ハハ、基本的に卵が白くなったら、ほぼ完了です。

8. この手順を行うと、次の手順が速くなるため、この時点でオーブンを150度に予熱し始めることができます。私はChangdi 25Bモデルを使用して、約15分間予熱します。オーブンが予熱されている間に、溶き卵に小麦粉を2回に分けて注ぎます。2回に分けて行う理由は、卵の泡立ちを防ぐためです。注ぐたびにかき混ぜます。上下にかき混ぜる方が良いです。円を描くように回すと泡が抜けやすいです。 6回目の撹拌後、冷ましたバターと牛乳の混合物を卵と小麦粉の液体に2回に分けて注ぎ、上下にかき混ぜて混ぜ合わせます。必ず冷水または少し温かい水を使用してください。温度が高すぎると、泡が消えない問題が残ります。 7回目のかき混ぜが終わると、オーブンはほぼ予熱されています。液体を6インチの容器に注ぎ、150度で約5分間焼きます。表面が固まって色が少し変わったら、取り出してアルミホイルで覆います。このステップは非常に重要です。アルミホイルで覆わないと、表面が非常に焦げたり、硬くなったりします。その後、オーブンで20分間焼き続けてから取り出します。つまようじを挿入しましたが、中央は完全には焼けていませんでしたが、周囲は完全に焼けていました。この時点で、アルミホイルのカバーを外して焼き続けることにしました。表面が少し焦げているのが好きな場合は、カバーを外してもう一度焼くことができます。もっと柔らかくしたい場合は、カバーを外してアルミホイルで焼き続ける必要はありません。最初からアルミホイルで覆うこともできます。表面は非常に黄色く柔らかく見えます。約10分間焼き続け、オーブンから取り出すことができます。最後の10分間は温度を上げます。

9. 出てこい〜〜〜

10. 出てこい〜〜〜

スポンジケーキの作り方の手順が紹介されているので、キッチンに行って実践する準備をすることができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。