サツマイモアイスクリームの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。私と一緒にサツマイモアイスクリームの作り方を学びましょう。

1. 皮をむいたさつまいもを一口大に切り、耐熱容器に入れて中強火で2分ほど柔らかくなるまで加熱します。

2. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、手動または電動の泡立て器で卵黄がほぼ白く粘り気が出るまで泡立てます。

3. 鍋に牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで温めます。

4. 温めた牛乳を卵黄ペーストに少しずつ加え、よく混ぜます。

5. 牛乳と卵黄のペーストを小鍋に戻し、弱火にかけ、スプーンでかき混ぜながらとろみがつくまで混ぜます。

6. ボウルに入れた牛乳と卵黄のペーストを氷水で冷やす

7. 牛乳、卵黄ペースト、サツマイモをミキサーに入れてペースト状にする

8. ホイップクリームとサツマイモペーストを混ぜて均一になるようにかき混ぜます。

9.冷蔵庫から冷蔵バケツを取り出し、アイスクリームマシンに入れ、アイスクリームペーストを冷蔵バケツに注ぎます。

10.アイスクリームマシンの蓋を閉じて電源ボタンを押します

11. アイスクリームは約15分で完成します

12. バケツの側面に付いたアイスクリームをこそぎ取り、均一になるように混ぜます。