フレンチカスタードの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、フレンチカスタードの作り方をお教えします。

1. 卵黄7個（約120g）を用意する

2.12 卵黄に砂糖60gを加える

3.21 別の鍋にホイップクリーム750gを注ぎます（20g多く注いだので、牛乳を20g減らしました）

4.牛乳250gを加える

5.残りの砂糖60gを加える

6.1 クリームミックスを沸騰させる

7.2 卵液にクリームミックス100gを注ぎ、均一に混ぜます（これは、沸騰後にクリームが卵スープに変わるのを防ぐためです）

8. 沸騰させたクリームの混合物を卵の混合物に注ぎ、素早くかき混ぜます。

9. 一度濾過する

10. 型に入れる

11.オーブンに入れ、上層を150°、下層を200°、ウォーターバス方式で20分焼く

12. 終了

フレンチカスタードを紹介しました。ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。