あんこと卵黄の月餅の作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、最高の励みになります。今日は、あんこと卵黄の月餅の作り方を紹介します。成功の喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1. ピーナッツフィリングの準備：1. ピーナッツの皮をむき、洗って圧力鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

2.2. 茹でたピーナッツをブレンダーで混ぜてピーナッツペーストにし、鍋に注ぎます。油と砂糖を加えて弱火で炒めます。

3.3. ピーナッツフィリングを柔らかくなるまで揚げる

4. 月餅の準備：1. 魚臭さを取り除くために、卵黄を食用油に約30分浸しておきます。その後、水気を切ってオーブンで8分焼く

5.2. 転化糖シロップ150gを量ります。

6.3. 石鹸水とピーナッツオイルを加えてよく混ぜます。

7.4. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて加える。

8.5. ゴムベラを使って、粉がなくなるまで切り混ぜます（私はヘラの代わりにライススプーンを使いました）

9. 生地を丸めてラップで包み、室温で2時間ほど放置します。

10. 月餅の皮を15gずつに分け、あんこを1gずつ30個に分け、ピーナッツ餡を30gずつに分けます。

11.あんこに卵黄を入れて丸く丸める

小豆餡と卵黄の月餅は、提供する前に丁寧に彫る必要があります。手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って、間違いなく最も特別な味を作り出すことができます。