鉄板で作る新鮮な料理3品の作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、それでは「鉄板焼き三種野菜」の調理法をご紹介しましょう。

1. エビの砂を取り除き、イカやホタテと一緒に洗います。

2. 小さじ1杯の塩を加える

3. 白ワインを数滴加えてマリネします。マリネしている間に他の作業を完了します。

4. 豆腐の包装を剥がし、切り分ける

5. 小さなボウルに適量の乾燥澱粉を入れる

6.豆腐を入れて

7. 数回軽く振って、豆腐全体に乾燥デンプンをまぶします。

8. フライパンに油を入れて、60～70% になるまで熱します。

9. 中火にして豆腐を炒める

10. 表面がきつね色になり、殻が硬くカリカリになるまで揚げたら、油を切ります。

11. 別の鍋に水を沸かし、マリネしたエビを加えます。

12. ブランチ

13. 取り出して水気を切る

14. 玉ねぎとニンジンを細かく刻み、少量の乾燥澱粉を水に溶かしてよく混ぜて水澱粉を作る。

15. 中華鍋に油を少し入れ、玉ねぎとにんじんの角切りを加えて香りが出るまで炒める。

16. オイスターソース、トマトソース、シーフード醤油をそれぞれスプーン1杯ずつ加えて味付けする

17. 次に水と澱粉を注ぎ、ヘラで均等にかき混ぜて少しとろみのあるスープを作ります。

18. 湯がいたエビを加えて炒める

19.次に卵豆腐を加える

20. 均等に炒める

21. 鉄板に油を少し入れ、油が熱くなったら卵を割り入れます。

22. 卵が70％ほど火が通ったら、揚げた野菜を鉄板に流し入れる

23. 火を​​止める

実は、調理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。鉄板焼きの新鮮な3品料理をぜひ作ってみてください。