生活の中で、多くの人はゴマペーストにゴマの成分が含まれており、しびれるような味がするため、ゴマペーストはゴマペーストとも呼ばれていると考えています。ゴマペーストには、髪の毛を黒くツヤツヤにする、骨を強化する、人間のカルシウムを補給する、腸を落ち着かせて便秘を治療するなど、豊富な栄養価があります。そのため、多くの人に好まれ、調理方法も多様です。この記事では、ゴマペーストほうれん草サラダの作り方を簡単に紹介します。

ほうれん草のゴマソースの作り方

タヒニを薄めるには：

①ボウルに練りごまをスプーン2杯入れ、塩を適量加えます。

② 菜箸を使って同じ方向に円を描くようにかき混ぜ、かき混ぜながら少しずつ冷水を加えます。

③ゴマペーストがとろみがつくまで同じ方向にかき混ぜ続けます。 （この時、強いゴマの香りが漂ってきます。

④適量の沸騰したお湯を加え、好みの濃度になるまで同じ方向にかき混ぜます。

ほうれん草の黄色い葉と古い根を取り除き、洗って湯通しします。

ほうれん草を取り出し、さっと冷水に浸します。

ほうれん草が完全に冷めたら取り出して軽く水を切り、真ん中で切ってお皿に盛り付けます。

茹でたピーナッツを砕いて置いておきます。

用意したごまペーストに薄口醤油とごま油を適量加えます。

砕いたピーナッツとゴマのペーストを、加工したほうれん草の上に注ぎます。食べる前によく混ぜてください。

その他のゴマソースサラダのレシピ

胡麻ソースのきゅうり

1. きゅうりを洗い、包丁で平らにしてから厚めに切ります。

2. ハムをスライスして置いておきます。

3. 新鮮なニンニクの皮をむき、塩を加えて、ニンニクすり鉢でペースト状になるまでつぶします。

4. きゅうりのスライスとハムのスライスを大きなボウルに入れ、つぶしたニンニクを加えます。

5. 大さじ一杯のごまペーストと適量の塩を加えます。

6. 適量の醤油とごま油を加えてよく混ぜます。

ゴマソースの豆

1. 豆を茹でます。豆を湯通しするときは、豆による食中毒を避けるために、必ず少し強めの火力で長めに湯通しするようにしてください。

2. ごまペーストを用意し、適量の塩を加えます。

3. 豆を冷水で洗います。

4. では、セクションに切り分けます。

5. お皿に盛り付け、みじん切りにしたニンニクを散らします。

ごまソースゼリー

1. ゼリーをスライスし、細長く、立方体に切ります。

2. ゴマペーストを適量の冷水で薄め、ニンニクのみじん切りと塩を少々加えてよく混ぜます。

3. きゅうりを千切りにし、ニンニクをピューレ状に切ります。

4. ごまソースをかけ、砕いたピーナッツを散らすと、さっぱりして美味しいです。

ごまほうれん草とキノコ

1. ほうれん草を洗って水を切ります。

2. キノコを洗ってスライスし、置いておきます。

3. 鍋に水を沸かし、少量の油と塩を加え、ほうれん草とコリアンダーを茹でて水を切る。

4. 茹でたほうれん草とキノコを皿に盛り、ごまペーストをかけ、揚げた白ごまを散らします。

ごまソースロール

1. ごまペーストに塩を加え、揚げ唐辛子粉を加え、適量の水を加えてかき混ぜます。

2. 古い生地を使って大きなパンケーキ状に丸め、用意しておいたごまペーストを均等に塗ります。

3. 細長く巻いて均等に切ります。

4. 小さなごまペーストロールに3本の切り込みを入れますが、あまり深く切りすぎないように注意してください。

5. 沸騰した蒸し器に入れて1時間蒸します。