スパイシーな鴨の首の作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか？良心的な企業も存在しますが、大半はそうではありません。だから、自分の命を守るためには、家に帰って自分でやったほうがいい。さて、スパイシーな鴨の首の作り方を教えましょう。

1. 鍋にチリパウダーとコショウパウダー以外の調味料を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、中火で香りがあふれてマリネの完成まで煮込みます。

2. マリネ液が沸騰している間に、アヒルの首の準備を始めます。購入したアヒルの首は、きれいな水にしばらく浸して血をすべて取り除きます。作業中に写真を撮るのを忘れたので、テキストしか読めません。このステップは、アヒルを直接マリネすることです。洗った鴨の首の水気を切った後、少量の塩、コショウパウダー、チリパウダー、料理用ワインを加え、よくかき混ぜ、冷蔵庫で少なくとも 6 時間、できれば一晩置きます。時間がかかりたくない場合は、塩をさらに追加します。

3. 鴨の首をマリネして味付けした後、取り出して煮込んだマリネ液に約6時間浸します。長く浸すほど風味が増します。

4. 鴨の首を浸した後、鍋に煮汁を入れ、火にかけて沸騰させ、鴨の首を入れて煮込みます。このステップは非常に重要です。鴨の首は濃いソースで煮込んだ場合にのみ美味しくなります。

5. 煮込む時間は比較的長めです。煮込んだ後すぐに食べたくない場合は、もう少し長く浸して冷ましてから取り出してください。煮込んだ後すぐに食べたい場合は、取り出して切り分けてお皿に盛り付けてください。私が作ったときは初めてだったので、食べるのが待ちきれませんでした（笑）。

6. 食べてみないと美味しさは分からない。食べてみればびっくりする。うわー、美味しさがここにある。

どうでしょう？今日ご紹介するスパイシーダックネックの作り方は、手順もシンプルで簡単です。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。