オリジナル山菜揚げ餃子の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、今回はオリジナルエコ山菜揚げ餃子の作り方についてお話します。

1. 野生のセロリを摘んで洗います。

2. 沸騰したお湯に入れて軽く茹でます。

3. 取り出して冷水に浸します。

4. 水分を拭き取った後、切り分けて材料ボウルに入れ、ブレンディングオイルを加えてよく混ぜます。

5. 豚肉を細かく刻んで詰め、調味料を加えてよく混ぜ、ひき肉を作ります。詳細は白菜と豚肉の餃子をご覧ください。

6. ひき肉と野生のセロリを混ぜて餃子の餡を作ります。

7. 伸ばした生地の上に適量のフィリングを乗せます。練り工程は省略します。

8. 包まれた餃子。

9. テフロン加工のフライパンに薄く油を注ぎます。

10. 加熱後、鍋底に餃子を並べ、中火～弱火でゆっくり揚げます。

11. きれいな水に小麦粉を少し加えて、麺のスープに混ぜます。水と小麦粉の比率は 10:1 です。

12. 餃子の底がこんがりと焼けたら、小麦粉と水を加え、水位が餃子の3分の1くらいになるようにします。

13. 鍋に蓋をして、水が乾いて小麦粉の水が雪の結晶のように固まるまで、中火から弱火で炒め続けます。

14. 裏返してしばらく揚げ続け、火を止めて出来上がりです。

今日は元祖山菜揚げ団子の紹介はここまでです。この料理の作り方はもう覚えましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!