揚げカニのレシピ

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、私と一緒にカニ揚げの作り方を学んでみましょう。

1. ブラシを使ってカニを丁寧にこすり洗いし、まず大きな爪を取り除きます。そうしないと、カニが手を噛む原因になります。

2. 真ん中で切って、同時にお尻のカバーを外して中にうんちが入っているので捨てます。

3. 生姜を5～7枚に切ります。

4. 火をつけてフライパンを熱し、通常よりも多めに油を入れて調理します。

5. 鍋の底に生姜を均等に広げます。

6. 切った面を下にしてカニを生姜のスライスの上に置きます。

7. すべてが揃ったら、スプーン一杯の塩、スプーン一杯の砂糖、スプーン一杯の野菜エッセンス、またはチキンエッセンスを均等に振りかけます。

8. 日本酒も大さじ2杯ほど均等にふりかけます。白ワインでも大丈夫ですが、その場合は少なめにしてください。

9. 次にボウル半分の水を加え、蓋をして4〜5分煮ます。

10. 水がほぼ乾いたら、カニを調理します。

11. おいしい揚げカニの出来上がりです!これはミジャオのお気に入りです。

これまで料理をしたことがない方も、カニの揚げ方の紹介を読んだので、ぜひ自分でも試してみて、興味と愛情を育んでください。