自家製チーズケーキの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。今から手作りチーズケーキを作ります。

1.1 朝、古いヨーグルトを取り出します。

2.2 材料を準備します。自家製チーズを作るための材料パンの入ったバケツに牛乳を注ぎます。次にヨーグルトを注ぎます。パン焼き機の「7ボタン」こね機能をスタートし、3分間混ぜます。次に、パン焼き機の「8 キー」ヨーグルト機能を再起動して、8 時間の発酵を開始します。プロセス全体を通して蓋を開けないでください。

3.121 材料を準備します。

4.212 ガーゼ、小麦粉ふるい、ボウルを水に入れて5分間沸騰させます。冷まします。ガーゼを小麦粉ふるいに入れ、小麦粉ふるいをボウルの上に置き、ヨーグルトをガーゼの上に注ぎ、ラップで覆い、冷蔵庫で2日間冷やします。2日後、ホエーとチーズを濾します。

5. バターとチーズを水に入れて温めます。

6. よくかき混ぜて火を止めます。

7. 卵黄を2回に分けて加えます。

8. よくかき混ぜます。

9.1 卵白を泡立てます。まず、卵白に砂糖の半分を加え、粗い泡になるまで泡立てます。2回目が1回目よりも濃くなったら、砂糖の半分を加え、さらに濃くなるまで泡立てます。ほぼ湿った状態になったら、残りの砂糖を加え、卵白が湾曲したフックの形になるまで泡立てます。

10.2 低グルテン小麦粉と澱粉をふるいにかけて、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

11. ヨーグルトペーストに卵白を注ぎ、ヘラを使って底から上に向かって均等に混ぜます。

12. 残ったヨーグルトペーストを卵白に注ぎます。

13. 再びヘラを使って底から上に向かってかき混ぜ、均一になるまで混ぜます。

14.中サイズの紙コップ4個に入れる。