生姜とネギのスパイシーソースをかけた魚のフライ

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、生姜とネギと辛いソースを使った魚のフライの作り方をご紹介します。

1. 魚を買ったら、きれいに洗って塩とコショウで一晩漬け込みます。揚げる前に塩を洗い流し、水分を拭き取ってから、薄く小麦粉をまぶします。

2. 辛いソースの作り方は、個人の好みに合わせて、とてもカジュアルです。私たちは辛いものがあまり食べられないので、チリソースを小さじ一杯、砂糖を少し、薄口醤油を大さじ一杯、コショウを少し入れるだけです。

3.玉ねぎの葉を細かく切ります。

4. フライパンに植物油を注ぎ、弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

5. 生姜とニンニクを加えてしばらく炒め、用意しておいた辛いソースを注ぎます。

6. 鍋に蓋をして、しばらく煮込みます。汁気がほとんどなくなったら、ネギとコリアンダーを加えます。ごま油とコショウを少々ふりかけてお召し上がりください。薄口醤油だけで十分塩味がきいているので、塩や薄口醤油を加える必要はありません。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、生姜、ネギ、辛いソースを使った簡単な魚のフライを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。