豆腐の残りかすを食べる一番いい方法は何ですか？

豆腐はカルシウムとタンパク質が豊富で、人体の栄養補給に最適です。豆腐かすは、私たちがよく目にする豆腐の破片です。見た目は良くありませんが、栄養価は高いです。豆腐かすを使ってナッツや豆腐のお粥を作ることができます。

ナッツと豆腐のお粥

材料: 大豆かす80グラム、コーンスターチ80グラム、クルミの実5グラム、松の実5グラム、アーモンド5グラム。

作り方：フライパンにクルミの実、松の実、アーモンドを入れ、弱火で香りが出るまでゆっくり焼きます。ローストしたクルミとアーモンドを細かく刻みます。大豆かすとコーンスターチを混ぜ、適量の冷水を加えてペースト状にします。鍋に冷水800mlを加え、強火で沸騰させ、用意しておいた豆かすペーストを注ぎ、スプーンで均一にかき混ぜ、再び沸騰させて10分間調理を続けます。煮た豆の粕粥を小さなボウルに注ぎ、松の実、クルミの実、砕いたアーモンドを散らします。

ヒント: お粥を炊くときに加える水の割合は、個人の好みに応じて調整できます。薄めがお好みの場合は水を多く加え、濃めがお好みの場合は水を少なく加えます。

便秘の予防と治療：豆かすには食物繊維が豊富に含まれています。豆かすを定期的に食べると、便の量が増え、便が柔らかくなり、腸の蠕動運動が促進され、排便がしやすくなります。便秘、肛門裂傷、痔、大腸がんを予防し、治療することができます。

減量効果：豆かすは栄養価が非常に高く、食物繊維が豊富で、粗タンパク質が多く、脂肪が少なく、カロリーが低いです。肥満の人は豆かすを食べると満腹感を得られるだけでなく、他の食品よりもカロリーが低いため、減量に役立ちます。