本格的なパイナップルもち米の作り方

パイナップルもち米は有名です。栄養価が高く、食欲を増進します。作り方も比較的簡単です。パイナップルと適量のもち米を用意するだけです。もち米の健康効果を高めるために、ナツメ、クコの実、蓮の実などの他の材料を加えることもできます。白砂糖を加えることもできます。とても甘く、栄養効果も優れています。

本格的なパイナップルもち米の作り方

主な材料: パイナップル 1 個、もち米 1/2 杯。補助材料: ナツメ 6 個、蓮の実 20 個、クコの実 15 個、レーズン 20 個、砂糖 2 スプーン

1. パイナップルを1/3に切り、真ん中の果肉を取り除き、塩水に15分浸します。

2. もち米は前夜に浸し、ナツメと蓮の実は30分前に浸しておきます。

3. ナツメの芯を取り除いて細かく切り、パイナップルは小さな立方体に切ります。

4. もち米のボウルにナツメ、レンゲの実、レーズン、クコの実を入れ、砂糖をスプーン2杯加えてよく混ぜ、沸騰したお湯で45分間蒸します。

5. 蒸したもち米をパイナップルの皮に移し、角切りにしたパイナップルを加えます。

6. 蓋をしてさらに10分ほど蒸します。

7. フルーツ風味の八宝プリン。

調理のコツ:もち米は前日の夜に浸しておき、パイナップルは後で加えるのがベストです。初めて一緒に蒸したとき、息子は美味しくないと言いました。

方法2

材料: パイナップル1個、もち米200グラム、砂糖大さじ1、ココナッツミルク少々

1. もち米を5時間以上浸しておきます。

2. もち米を浸した水を捨て、もち米がかぶるくらいの適量のココナッツミルクを注ぎます。

3. 蒸し器にもち米を入れ、90% 火が通るまで蒸します。もち米を蒸すときは、通常よりも水を少なめにしてください。水の量は、米がかぶる程度にしてください。

4. パイナップルを縦に切り、中身をくり抜かないように注意しながら中身をすくい取ります。パイナップルを小さな角切りにし、水に 10 分間浸します。

5. 蒸したもち米に大さじ一杯の白砂糖を加え、熱いうちによく混ぜます。

6. パイナップルの水気を切り、適量のパイナップル角切りをもち米に加え（パイナップルの量はお好みで、半分くらいで十分です）、均一に混ぜます。

7. 混ぜ合わせたパイナップルライスをパイナップルボウルに入れます。このレシピでは、2人分でちょうどボウル2杯分の量を作ります。多すぎず少なすぎずです。

8. パイナップルのボウルを蒸し器に入れます。

9. 食べる前に20分ほど蒸します。

10. 強いパイナップルの香りと軽いココナッツの香り。

11. 甘酸っぱい味がして、食べるのを止められないほど美味しいです。