スパイス入りもち米スペアリブの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、五香粉もち米スペアリブの作り方をご紹介します。

1.1 キノコを水に浸し、細かく切ります。

2.2 材料を準備します。稲葉は洗って6時間以上浸し、もち米は洗って3時間ほど浸します。

3. リブを洗い、沸騰したお湯で茹でて白い泡を取り除き、水気を拭き取ります。古酒、五香粉、醤油、酢、塩、黒砂糖、みじん切りにした生姜とニンニク、黒コショウ、卵白を加えて20分間マリネします。次に、少量の澱粉を加えて10分間マリネを続けます。

4. 少し大きめのボウルに、加工した白玉の葉を広げ、一枚ずつ隙間なく均等に広げ、刻んだキノコをもち米に混ぜます。漬け込んだリブを一本ずつもち米に巻き、リブ全体がもち米で覆われるようにします。もち米をまぶしたスペアリブを重ならないようにボウルに並べ、残りのもち米をスペアリブの上にかけ、残ったマリネ汁を上からかけます。

5. 蒸し器に入れて水が沸騰したら1時間ほど蒸します。

料理には火加減が大切です。そこで今日は五香粉もち米スペアリブをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！