蒸し鯛のスパイシーな黒豆ソースの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは料理の仕方を学ばなければなりません。テイクアウトを毎日食べることはできませんし、外で食べる食べ物は必ずしも清潔ではありません。以下に、鯛を黒豆のピリ辛ソースで蒸す方法を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 鯛をきれいに洗い、背中に数か所切り込みを入れます。

2. 魚に料理酒と塩を塗り、味がしみ込むように1時間ほど置きます。

3. 生姜をスライスし、ニンニクをみじん切りにし、玉ねぎを細かく切り、ネギをみじん切りにし、発酵黒豆とチリソースを各スプーン1杯（食べるスプーン1杯）加えます。

4. フライパンを熱し、油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

5. ホットソースを注ぎ、よくかき混ぜます。

6. 発酵させた黒豆、砂糖、少量のチキンエッセンスを加えて味付けし、しばらく煮ます。

7. 蒸した魚の材料を盛り付けます。

8. 魚の身に生姜のスライスをのせ、蒸した魚の材料を魚の身に均等に広げ、ネギを加えます。

9. 10分ほど蒸して取り出し、ネギの節を取り、みじん切りにしたネギを散らします。 （蒸し魚の材料には油が含まれているので、油を加える必要はありません）

世の中には、蒸し鯛を辛い黒豆ソースで食べるのが好きな人はたくさんいますが、それを調理できる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。