おいしい赤身肉麺の作り方

赤身肉麺は肉汁麺の一種で、作り方が比較的簡単で栄養効果も良好です。赤身肉麺を作る際、適量の野菜を加えると栄養効果がよりバランスが取れます。例えば、適量のトマトを加えることができます。赤身肉麺は酸味と甘みがあり、食欲を増進させる効果があります。時間がなく仕事が忙しいときは、簡単で栄養価の高い赤身肉麺を作ることができます。

おいしい赤身肉麺の作り方

主な材料：麺150g、赤身肉50g、トマト100g。付属品：油10g、塩5g、オイスターソース3g、エシャロット3g、生姜5g。

1. 麺を茹でて冷水で洗う

2. トマトを角切りにし、生姜をスライスし、ネギをみじん切りにし、赤身の肉をスライスし、油、塩、オイスターソースで10分間マリネします。

3. 鍋に水を入れ、生姜のスライスを入れる

4. 水が沸騰したら麺を加えて茹でます。

5. 上昇

6.トマトを加える

7. 赤身の肉を加え、赤身の肉に火が通るまで炒める

8. みじん切りにしたネギと塩を加えて味を整える

主な材料：卵麺 1 個。補助材料：白菜数枚、豚肉 80 グラム、生姜少々、塩 2 グラム、ピーナッツ油少々、オイスターソース 2 グラム、砂糖 0.5 グラム、コーンスターチ 1 グラム。

1.薄く切った赤身肉にオイスターソース、塩、コーンスターチ、油を加えてよく混ぜてマリネする

2. 麺、千切り生姜を用意し、菜花を洗う

3. 鍋に水を沸かし、塩を少し加えて麺を2分ほど茹で、取り出して水を切ってボウルに入れる。

4. その間に、別のフライパンに油を入れて熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5.適量の熱湯と塩を加える

6. マリネした肉を加え、火が通るまで炒める

7. 鍋から麺を取り出し、野菜を水で茹でる

8. 茹でた野菜を麺の上に乗せる

9. 茹で上がったスープを注いで食べ始めます。

3つ行う

主な材料：赤身肉60グラム、麺適量

1. 赤身の肉を洗ってさいの目切りにし、塩、料理酒、薄口醤油を少々加えてよくかき混ぜ、5分間マリネします。

2. 少し熟したトマトを用意し、洗って切って置いておきます。

3. 緑の野菜を用意し、洗って脇に置いておきます。実際、どんな種類の野菜を選ぶかに関係なく、普段家で買う他の野菜も使うことができます。

4. 鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させ、乾麺を加えます。

5. 麺が80%ほど茹で上がったら、塩と油を少々加え、野菜を麺に入れて数秒間炒めます。麺と野菜を取り出し、ボウルに入れて後で使用します。

6. 別の鍋に油を少し足し、赤身の肉を加えて70%～80%火が通るまで炒めます。ヘラを使って赤身の肉を鍋の端に寄せ、トマトを加えて強火でトマトがソース状になるまで炒め、火を止めます。

7. 最後に、揚げた赤身肉とトマトソースを麺の上に注ぎます。シンプルで簡単に作れる栄養たっぷりの麺の完成です。