北東部の揚げロールの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、東北風揚げロールの具体的な作り方をご紹介します。

1. 栗の皮をむき、唐辛子、生姜、ニンニクを細かく刻みます。

2.1 塩、少量のコーンスターチとコショウ、卵黄、大さじ一杯の料理酒を加えてよく混ぜる

3.2 ひき肉を前のステップの材料と混ぜ、ヒシの実が細かい粒になるまで刻みます。

4.1 隙間なく横から円筒形に巻き上げる

5.2 豆腐の皮を2枚重ね、片側に少しスペースを残して肉餡を広げます。

6. くっつきやすくするために、隙間に卵白を塗ります。

7.強火で15分蒸す

8. 冷めたら切る

北東部の揚げロールを作る手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。