パールもち米団子の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、あまり美味しいものを食べていません。真珠餅の作り方をご紹介します。

1.12 原材料写真

2.21 ヒシの実を洗って皮をむき、もち米を5時間水に浸しておきます。

3. ナイフで細かく切り刻みます

4. 刻んだヒシの実、卵、醤油、塩、片栗粉、コショウを肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

5.1 玉ねぎと生姜の水を少しずつ肉の具材に加え、固まるまでかき混ぜます。

6.2 ネギと生姜をみじん切りにし、適量の水を加えてネギと生姜の湯を作る（事前に作っておく）

7. ひき肉を手で丸めて、水に浸して水気を切ったもち米の中に入れます。

8. もち米の中に肉餡を一つずつ入れて転がし、もち米に肉餡がくっつくようにします。

9. お皿に盛り付けて並べます（飾りにクコの実を加えてもよいでしょう）

10. 盛り付けた皿を蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。

11. 中も外も火が通り、外側のもち米全体が真珠のようなツヤが出るまで蒸します。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりのパールもち米団子を紹介します。ぜひ試してみてください。