ブランデーダックレッグ

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、ブランデーダックレッグの作り方を紹介します。

1. アヒルの足を4本洗います。

2.1 マリネを作る: 玉ねぎ、生姜、アニス

3.2 フォークを使ってアヒルの足を数回突き刺します。こうすることでマリネ時に風味が吸収されやすくなります。

4.1 チャンユブランデーを加える

5.2 砂糖、塩、料理酒、濃い口醤油、辛いソースを加える

6.1 一晩冷蔵庫で冷やします。

7.2 鴨の脚をマリネ液と混ぜます。

8.アヒルの脚の根元をアルミホイルで包みます。火傷を防ぐためです。一晩冷蔵保存した鴨の脚は、味がしっかり染み込んでいます。

9.蜂蜜と白酢を混ぜます。アヒルの脚の皮膚をブラッシングするのに使用します。

10. オーブンを200度に予熱します。 30分ほど焼きます。取り出して蜂蜜液を塗ります。オーブンに戻して10分間焼きます。

11. ローストした鴨の脚はオーブンから取り出してお皿に盛り付けます。スライスがお好きな方は、スライスしてお召し上がりください。こちらのほうが便利です。

ブランデーダックレッグのレシピの紹介を読んだ後、この料理は実際には作るのが難しいものではないことがわかると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。