カリカリに焼いたフナの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることの大切さが分かると思います。今日は、カリカリに焼いたフナの作り方を紹介します。しっかり覚えましょう。

1.12 原材料を準備します。

2.21 フナを切り開き、内臓、エラ、黒膜、鱗を取り除き、魚の両側に切り込みを入れ、塩を均等に塗ります。

3. 唐辛子をみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、コリアンダーをみじん切りにします。

4. フライパンを熱し、油を70%ほど熱したら、フナを入れて揚げます。このとき、ヘラを使って魚を揚げないでください。代わりに、フライパンの底を振って、油が魚に均等に流れるようにします。フナの片面がカリカリに黄金色になるまで待ち、ひっくり返してもう片面を揚げます。

5.1 アルミホイルの両端をしっかりと押さえ、中央に小さな隙間を残します。

6.2 アルミホイルを用意し、揚げた魚を包みます。

7. オーブンを 200 度に予熱し、魚をオーブンに入れて 180 度で 6 分間焼き、取り出してアルミホイルを開きます。

8. 鍋に油を入れ、氷砂糖を加えて琥珀色のシロップになるまで煮ます。

9. 唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたコリアンダー、熟成酢、塩、適量の水を加えて沸騰させ、フナに注ぎます。

10. 魚を再びアルミホイルで包み、200度のオーブンで5分間焼きます。

あなたは子供の頃から母親が作った食べ物だけを食べてきましたか？あなたは親としての義務を果たしていないと感じていますか?それは問題ではありません。カリカリに焼いたフナの作り方を見た後、キッチンに行ってそれを研究し、彼らに敬意を表す最高の料理を作ることができます。