魚の切り身をスープに入れる方法

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、魚の切り身をスープに入れた料理を紹介します。これをよく研究すれば、将来他の人を羨ましがる必要がなくなります。

1.1 鍋に水を入れて沸騰させ、魚の切り身を入れて火が通るまで煮て、水を切ってお皿に移します。

2.2 魚の身をスライスし、斜めに薄くスライスします。オイスターソースと塩を少し加えてしばらくマリネします。こうすることで魚の鮮度が上がり、湯がいているときにスライスが崩れるのを防ぐことができます。

3.1 アマランサスの断片を加えて、火が通るまで炒めます。アマランサスは柔らかく煮るとより美味しくなります。

4.2 フライパンに油を入れて熱し、新鮮なキノコを炒め、スープを注いで沸騰させます。

5. 塩とチキンエッセンスを少々加えて味を整え、水でんぷんを加えて、水が少しとろみがつくようにします。

6. 次にそれを魚の切り身に注ぎます。

多くのお母さんにとって、子どもの栄養のある食事と健康は最大の幸せです。そこで今日は、編集長が「魚の切り身のスープ煮」をご紹介します。ぜひお子さんのために作ってみてください。