フライパンで黄金キノコを揚げる方法

フライパンを使ってエノキ茸を炒めることもできます。方法は比較的簡単です。まず、エノキ茸をきれいにし、包丁でエノキ茸の根を切り落とし、水で湯通ししてエノキ茸のバイオアルカリを取り除きます。水を切って、韓国のホットソース、クミンなどを使って味付けを始めます。味付けが終わったら、フライパンに入れて中火で炒めます。

フライパンで黄金キノコを揚げる方法

主な材料：えのき茸 200g

調味料：ブレンドオイル適量、クミン適量

1. エノキ茸を洗って水気を切る

2. 連続して引き裂きます。根のつながっている部分は引き裂かないようにし、竹串に通します。

3. フライパンに少量の油をひき、中火でエノキ茸を炒めます。

4. 裏返して、黄色くなり柔らかくなるまで揚げます。

5. 韓国ホットソースを精製水で薄めます。

6. 揚げたキノコにホットソースを塗る

7. クミンパウダーをふりかける。

人々に適しています

⒈ 気血不足、栄養失調の高齢者、子供、癌患者、肝臓病、胃腸潰瘍、心血管疾患、脳血管疾患の患者に適しています。

⒉ 脾臓や胃が弱い人は、エゾウコギを食べ過ぎないようにしましょう。

□ 適切なゴールドの組み合わせ

√ エノキ茸＋鶏肉＝気血を補う

√ エノキ茸＋豆腐＝知能向上、体力強化、血糖値低下

√ エノキタケ + ブロッコリー = 肝臓の解毒能力を高め、体の免疫力を高める

この種類のエノキ茸は買わないでください

エノキ茸には健康上の利点がたくさんありますが、生のものは保存が難しく、調理すると古くなりがちです。多くの人は、保存が簡単で味も良い缶詰のエノキ茸を好みます。しかし、できるだけ少量を購入することをお勧めします。

エノキ茸を缶詰にする際の重要なステップは、調理することです。この処理の結果、エノキ茸は美しい白色ではなく、黒ずんだ色になり、見た目が大きく損なわれます。悪質な業者の中には、この点を改ざんするところもあります。