エノキ茸入り干し豆腐巻きの作り方

エノキ茸入り干し豆腐巻きは一般的な調理法です。豊富な材料と多くの調理法があります。味を良くするために、肉の詰め物を用意することもできます。もちろん、ベジタリアンにもできます。干し豆腐巻きにはエノキ茸といくつかの野菜だけを入れます。エノキ茸入り干し豆腐巻きを美味しく作るために最も重要なことはソースの選択です。また、辛い食べ物を食べられる場合は、辛い唐辛子粉を入れることもできます。

エノキ茸入り干し豆腐巻きの作り方

材料

エノキ茸、豆腐皮、ひき肉、マギー、澱粉

練習する

1. 私も自分でエノキ茸のロールを作りました。豆腐の皮を長方形に切り、大きめのボウルに適量の水を入れ、沸騰したお湯でエノキ茸を柔らかくなるまで茹でて水を切ります。

2. 豆腐の皮を少し取り、水にしばらく浸してから、肉詰めとエノキ茸を包み、15分ほど蒸し、マギーと片栗粉で作ったソースをかけます。

方法2

主な材料：乾燥豆腐2枚

付属品：えのき茸150g

具体的な手順

最初のステップ

豆腐は細長く切り、えのき茸は半分に切ります。

ステップ2

つまようじを使って2つのロールを持ち上げます。

ステップ3

油を塗ったフライパンに、串刺しにしたエノキ茸のロールパンを平らに広げます。

ステップ4

火をつけるときは、強い火ではなく、弱火で温めてください。光沢が出て黄金色になるまで揚げます。

ステップ5

基本的にはこれで完了です。

ステップ6

食べる前に適量の塩とバーベキュー調味料をふりかけます。

エノキ茸と一緒に食べるもの

1. 豆腐＋えのき茸

エノキ茸には知能向上や体力増強などの効果があり、豆腐と組み合わせるとがん細胞の抑制効果も顕著に現れます。

2. 大根＋えのき茸

エノキ茸は脾臓と胃を強化し、五臓六腑を鎮め、知能と脳機能を高める効果があります。消化と解毒に良い大根と組み合わせると、その効果はより顕著になります。

3. 緑豆もやし＋えのき茸

もやしと一緒に食べるエノキダケには、熱を清め、殺菌する作用があり、熱中症や腸炎の予防や治療によく使われます。

4. 鶏肉＋えのき茸

エノキ茸は鶏肉と一緒に食べるのに適しており、タンパク質の吸収と脂肪の消化を促進し、胃腸管への負担を軽減し、胃腸疾患の予防と治療に効果があります。

5. ほうれん草＋えのき茸

エノキ茸にはカリウムが豊富に含まれており、血圧の上昇を抑え、コレステロールを下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する効果があります。食物繊維は胆汁酸を吸収し、コレステロールを下げ、高血圧を予防・治療する効果があります。ほうれん草に含まれるマグネシウムは、ストレスによって引き起こされるノルエピネフリンの放出を抑える効果があります。この2つを組み合わせることで、血圧を下げる効果があります。