ごま昆布の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養に最適な胡麻ダブルシルク昆布をご紹介します。

1. 材料：昆布、にんじん、ごま、こしょう、コリアンダー。調味料：塩、チキンパウダー、ごま油、酢、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、砂糖を適宜。

2.1 千切りにしたにんじんと昆布を沸騰したお湯に入れて茹でます。

3.2 昆布を洗って細切りにし、赤ピーマンを細かく切り、コリアンダーを細切りにし、ニンジンを細切りにして後で使用する。

4. 千切りにしたにんじんと昆布を取り出し、冷まして水を切ります。

5. 千切りにした昆布、にんじん、赤ピーマンをボウルに入れ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、塩、酢、砂糖、チキンパウダーを加えます。ごま油をかけ、炒りごまをふりかけます。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、ごま昆布の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。