豚肉とチャイブの炒め物

チャイブは私たちの日常生活でよく食べられる食べ物で、栄養価が高く、血液生成作用があります。ネギを食べるのが好きな人は多いですが、ネギは味が強いので、食べ過ぎには注意してください。チャイブはさまざまな料理と組み合わせることができ、さまざまな味があります。調理法はシンプルで多様です。ネギ入りの肉炒めも非常に良い選択ですので、ぜひお試しください。

1. 方法

豚ヒレ肉をさいの目切りにし、コーンスターチ、料理酒、白コショウでマリネして置いておく。ネギは洗って細かく切る。インゲンを沸騰したお湯で茹で、すぐに冷水で洗って緑色にする。フライパンを熱し、油を注ぎ、豚ヒレ肉を90％火が通るまで炒めて出す。フライパンにもう少し油を注ぎ、ネギをフライパンに入れて強火でしばらく炒め、揚げた豚ヒレ肉とインゲンを加え、塩と薄口醤油を加えてさっと炒めて出す。

2. その他の方法

脂肪分 1 オンスと赤身肉 3 オンスを選んで洗い、長さ 1.5 インチ、厚さ 1 インチ、幅 1 インチの細片に切ります。チャイブを洗って水を切り、8cmの長さに切ります。鍋をコンロにかけ、食用油を70セント加えて熱し、脂身の多い肉を入れて油が出てくるまで炒め、次に赤身の肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、醤油を加えて肉の色が変わるまで炒め続けて出来上がりです。フライパンに油を熱し、ネギ、塩、砂糖を加えて数回さっと炒め、豚肉の細切りを加えて均一に炒めます。

3. 栄養

ネギは温性で、味は辛みがあり、腎臓を養い、陽気を促進する効果があるため、インポテンツ、精液漏、早漏などの病気の治療に使用できます。豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。豚肉は甘くて塩辛い味で、性質は中性です。脾臓、胃、腎臓の経絡に入り、腎臓と血液を養い、陰を養い、乾燥を潤します。