おいしいカボチャの作り方のヒント

カボチャの穂先の食べ方はいろいろあります。好みは人それぞれなので、カボチャの穂先を美味しく食べる方法についても人それぞれ意見があります。カボチャの先端の栄養価は依然として非常に高く、豊富なビタミンを補給できるため、特に高齢者や子供など、すべての人に適しています。カボチャの先端の調理方法は、人々のさまざまな好みに応じて選択できます。炒めたり、スープにしたり、肉と炒めたりすることができます。

1. かぼちゃの炒め物

材料：かぼちゃの穂先500g、ニンニク適量、ピーナッツオイル適量、塩スプーン半分、オイスターソース2滴。

ステップ：

1.新鮮なカボチャの先端から外側の筋を取り除きます。きれいに洗って取り出し、水を切ってください。

2.ニンニクをスライスし、中華鍋にピーナッツオイルを入れ、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、カボチャの穂先を加えます。

3.強火で炒め、火が通ったら塩とオイスターソースを加えます。緑色に仕上がります。

2. かぼちゃのスパイシー炒め

材料：かぼちゃの穂先350グラム、小さな赤ピーマン、ニンニク、玉ねぎ、胡椒、オイスターソース、醤油、チキンエッセンス、胡椒粉、ごま油適量。

ステップ：

1.材料を準備し、カボチャの穂先を摘み取って洗い、薄い塩水に約30分浸します。水気を切って乾かします。

2.カボチャの先端の皮を剥き、先端をつまんで細かく切ります。

3.油が熱くなったら、みじん切りにした赤唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、花椒を加え、香りが出るまで炒めます。

4.オイスターソースとカボチャの穂先を加えて炒める。

5. 醤油または薄口醤油を加えて炒め、チキンエッセンス、コショウパウダー、ごま油を加えて出来上がりです。

3. かぼちゃのスープ

材料：かぼちゃのつる7〜10本、豚肉10g、玉ねぎ少々、生姜、ニンニク、澱粉少々、油少々、塩、酢、

ステップ：

1.カボチャの若い穂先（葉を含めて約 2 フィートの長さ）を 7 ～ 10 個摘み取ります。皮をむき、洗って刻みます。小さければ小さいほど良いです。古い蔓は使わないでください。

2.玉ねぎ、生姜、ニンニクを少し刻みます。肉も少し刻みます。細かく刻むほど良いです。ペースト状に刻むのが最適です。少しで十分です。

3.油を注ぎ、ネギ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたカボチャの穂先を加えて火が通るまで（約2～3分）炒め、塩を少々加えます。

4.揚げた後、鍋に注ぎ、水を加えて沸騰させるか、直接お湯を加えて沸騰させます。水を加えて沸騰させます。濃くしたい場合は水を減らし、薄くしたい場合は水を増やします。

4.少量の澱粉と水でとろみをつけ、鍋に注ぎ、均等にかき混ぜ、ひき肉を醤油でマリネし、炒め、スープに加えてかき混ぜます。

6.約3分間煮て、味見をして、必要に応じて塩または水を加えてお召し上がりください。コショウをふりかけて酢を加えると、おいしいカボチャスープの出来上がりです。