エビ焼きそばの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。それでは、新鮮なエビを使った焼きそばの作り方を学びましょう。

1.12 材料: 新鮮なエビ 2 匹、焼きそば 1 人前、ニンジンとキュウリ少々、ネギと生姜適量。

2.21 エビを洗って殻をむきます。

3. ナイフを使ってエビの背中に切り込みを入れ、エビの筋を取り除きます。

4. エビをさいの目切りにする。

5.1 にんじんとキュウリは千切りにし、ねぎは細切りにする。

6.2 ネギとショウガをみじん切りにし、ボウルに料理酒を入れ、エビを入れて10分ほどマリネして魚臭さを抜きます。

7. フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

8. にんじんとキュウリを加えて数回炒めますが、あまり長く炒めすぎると、料理がしおれてしまいます。

9. 次に角切りにしたエビを加えて10秒ほど炒めます。

10. 麺を加えて炒める。

11. 酢、塩、クミンを加えて味付けします。

12. 最後に、全体によく炒めて出来上がりです。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。