サラダとチーズの冷麺の作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこでまずはサラダチーズ冷麺のレシピについてお話したいと思います。

1. 鍋に水を沸かし、麺を入れ、少量の食用油と塩をふりかけてかき混ぜます。

2. 鍋に水を沸かし、麺を入れ、少量の食用油と塩をふりかけてかき混ぜます。

3. 麺が柔らかくなったら、ふっくらとした白い麺をすくい取り、冷水を入れた容器に入れます。

4. 麺が柔らかくなったら、ふっくらとした白い麺をすくい取り、冷水を入れた容器に入れます。

5. フライパンを熱し、食用油とトマトソースを注ぎ、細切りにした鶏肉または鴨肉を加えて炒め、コリアンダーを加えて数回炒め、フライパンから取り出して置いておきます。

6. 麺を冷水から取り出し、ザルに入れて冷水を濾します。 （これが冷麺の美味しさの秘訣です～～～）

7. 麺をお皿に盛り、適量の日本油を回しかけ（多すぎず、少量で十分。多すぎると塩辛くなりすぎて味が悪くなります）、適量のサラダゴマソースを回しかけ（個人の好みに応じて追加します）、箸を使って麺とソースを均等に混ぜ、手順3の細切り肉を振りかけます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、サラダチーズ冷麺をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！